Коллагеновая съедобная оболочка для сосисок калибр 24 мм

Коллагеновая съедобная оболочка для сосисок калибр 24 мм (advanced fresh).

Гофра 15 метров.

Цена за гофру.

Съедобная коллагеновая оболочка, применяется для производства «сырых» сосисок, подвергающихсяя дальнейшей термической обработке на предприятиях общественного питания или в домашних условиях.

Преимущества оболочек

— превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;

— обеспечивает стабильность диаметра;

— паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении, что позволяет сохранить аромат изделий в течение всего срока хранения;

— не требует предварительного замачивания;

— съедобная оболочка в готовом продукте «нежна», имеет приятный натуральный «укус».