Белковая оболочка бесцветная диаметр 37мм
40%
Белковая оболочка диаметр 35мм.
Бесцветная оболочка для колбас.
Белковая оболочка или по другому коллагеновая, для изготовления сосисок, сарделек и колбас, производится из извлеченной спилки шкур крупного рогатого скота.
Белковая оболочка достаточно эластичная и прочная, хорошо пропускает через себя влагу и дым, имеет постоянный, неизменяющейся размер и замечательно обладает усадочными свойствами.
Белковая оболочка используется для изготовления практически всех видов колбас: сыро-вяленных, сыро-копченных, вареных, полу копченных, варено-копченных, сервелатов, ветчин и очень ее любят производители казылыка.
Перед использованием рекомендуется оболочку замочить в теплой водичке на 3-4 минутки.