Приправа «ГОСТ №7» для колбасных изделий
Цена
113 ₽
В наличии: 159 шт.
Рецепт Полукопченая колбаса с приправой ГОСТ №7
Открыть рецептПошаговая технология с точными пропорциями, режимами и понятными ориентирами.
ГОСТ №7 — комплексная пищевая добавка для полукопчёных колбас, ветчин и паштетов. Чёрный перец, кориандр и тмин создают пряный профиль для мясных изделий разных типов.
Доступная фасовка: 100 г.
Дозировка: 2,5–5 г на 1 кг фарша.
Состав: декстроза, перец чёрный, кориандр, тмин.
Способ применения: внести на нежирное сырьё в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °C и влажности не более 80%. Срок годности — 24 месяца от указанной даты изготовления.
