Пищевая добавка «Ветчина»

Пищевая добавка «Ветчина» — вкусоароматическая пищевая добавка для мясных продуктов, фарша, колбасных изделий, мясных эмульсий и полуфабрикатов. Для любых видов измельченных мясных продуктов и мясных эмульсий, соленых вареных изделий, а также для продуктов, требующих типичного вкуса бекона.

Что даёт добавка:

• усиливает вкус ветчины
• придает типичный вкус и аромат
• стабилизирует вкус

Дозировка: 4 г на 1 кг фарша.

Способ применения: Вкусоароматическую добавку «Ветчина» внести на конечной стадии перемешивания фарша или в рассол в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности.

Состав: Носитель (соль пищевая, крахмал кукурузный, мальтодекстрин), ароматизаторы, усилители вкуса и аромата (Е621-не более 15%, Е627, Е631- не более 1%).

Хранение: хранить в сухом помещении при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 80%. Срок годности — 24 месяца от даты изготовления.