Пищевая добавка «Бекон»

Пищевая добавка «Бекон» предназначена для мясных изделий, которым нужен узнаваемый беконный профиль. Подходит для фарша, мясных эмульсий, паштетов, мясных муссов и солёно-варёных продуктов.

Что даёт добавка:

• усиливает и дополняет существующий мясной вкус;
• придаёт продукту характерный вкус и аромат бекона.

Дозировка: 2–4 г на 1 кг фарша.

Способ применения: внесите вкусоароматическую добавку «Бекон» на конечной стадии перемешивания фарша или добавьте в рассол в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности.

Состав: носитель (соль — не более 35%, декстроза), усилители вкуса и аромата (Е621 — не более 12%, Е627 — не более 0,5%, Е631 — не более 0,5%), ароматизаторы, антислеживающий агент Е553 — не более 3%.

Хранение: в сухом помещении при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 80%. Срок годности — 24 месяца от даты изготовления.