Пищевые добавки, химия

КуттерДон-13 для консервов

Желирующая функциональная добавка для тушёнки и мясных консервов. Помогает уменьшить бульонные отёки, повысить плотность

Усилитель вкуса для колбасных изделий

Усилитель вкуса Куттер Дон 7 для колбасных и мясных изделий. Подчёркивает вкус пряностей, дозировка 0,2-0,3 г на 1 кг пр

Ливер Софт — устранения горечи в паштетах и ливерных колбас, 100гр

Ливер Софт, добавка Мастермикс 27 для устранения горечи в печёночных паштетах и ливерных колбасах. Дозировка 4-5 г на 1

Цитрат натрия Е 331

Цитрат натрия Е331, пищевая добавка для мясных и пищевых производств. Используется как регулятор кислотности и технологи

Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия) Е316

Эриторбат натрия Е316, он же изоаскорбат натрия. Антиокислитель и стабилизатор окраски для колбасных, мясных и пищевых и

Фосфат пищевой

Пищевой фосфат Е450 (Мифос) для колбасных и мясных изделий. Повышает влагосвязывающую и эмульгирующую способность белков

Фосфат пищевой для шприцевания

Пищевой фосфат для шприцевания цельномышечных мясных изделий. Состав Е450, Е451; норма внесения 2-5 г на 1 кг продукта.

Нитритная соль 0,6%

Нитритная соль 0,6% с нитритом натрия (Е250) для колбас, ветчины и мясных деликатесов. Фасовка 1 или 25 кг.