Куттер Дон 13 для мясных консервов

Куттер Дон 13 — комплексная пищевая добавка для мясных изделий. Она помогает связывать влагу, уменьшать бульонные и бульонно-жировые отёки, повышать плотность продукта и снижать потери при термообработке.

Назначение: применяется при производстве всех видов мясных изделий. Подходит для консервного производства и выдерживает режимы стерилизации.

Дозировка: 0,1–0,8% к массе готового продукта. При использовании в рассолах — 2–5 г на 1 л рассола.

Способ применения: добавьте смесь в начале фаршесоставления в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности сырья.

Состав: желирующие агенты Е407 и Е508.

Внешний вид: однородная порошкообразная смесь от белого до бежевого цвета.

Хранение: хранить в сухом помещении при температуре не выше 25°C и влажности не более 80%. Срок годности — 24 месяца от даты изготовления.