Вкусоароматическая добавка «Мясо», 3–5 г/кг

Вкусоароматическая добавка «Мясо» предназначена для усиления общего мясного профиля фарша, мясных эмульсий и солёно-варёных изделий. В отличие от «Говядины элитной», в составе этой смеси ароматизатор не конкретизирован как говяжий.

По спецификации добавка усиливает и дополняет существующий мясной вкус и может придавать продукту типичную говяжью ноту. Основное фактическое отличие двух товаров — именно запись в составе: здесь указан просто ароматизатор, а у «Говядины элитной» — ароматизатор со вкусом говядины.

Дозировка: 3–5 г на 1 кг фарша.

Применение: внесите сухую добавку на конечной стадии перемешивания фарша или добавьте в рассол, равномерно распределяя смесь.

Состав: носитель (соль пищевая, кукурузный крахмал), усилители вкуса и аромата Е621 (не более 15%), Е627 и Е631 (не более 2%), ароматизатор.

Хранение: в сухом помещении при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 80%. Срок годности — 24 месяца от даты изготовления.