Усилитель вкуса для колбасных изделий
Выберите фасовку
Куттер Дон 7 — функциональная пищевая добавка, усилитель вкуса для колбасных и других мясных изделий. Смесь помогает сделать вкус более мягким и выразительным, а также подчеркнуть аромат пряностей в рецептуре.
Назначение: используется для всех видов колбасных и мясных изделий, где нужно усилить вкус фарша, специй и готового продукта.
Свойства:
- придаёт мягкость вкусу;
- подчёркивает вкус отдельных пряностей и смесей;
- помогает сделать вкус готового изделия более насыщенным.
Дозировка: 0,2-0,3 г на 1 кг продукта.
Способ применения: добавить в процессе фаршесоставления в сухом виде на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности.
Состав и характеристики: усилители вкуса и аромата Е621 — не более 95%, Е627 и Е631 — не более 5%.
Внешний вид: однородная порошкообразная смесь белого цвета.
Хранение: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от даты изготовления.
