Усилитель вкуса для колбасных изделий

Куттер Дон 7 — функциональная пищевая добавка, усилитель вкуса для колбасных и других мясных изделий. Смесь помогает сделать вкус более мягким и выразительным, а также подчеркнуть аромат пряностей в рецептуре.

Назначение: используется для всех видов колбасных и мясных изделий, где нужно усилить вкус фарша, специй и готового продукта.

Свойства:

• придаёт мягкость вкусу;
• подчёркивает вкус отдельных пряностей и смесей;
• помогает сделать вкус готового изделия более насыщенным.

Дозировка: 0,2-0,3 г на 1 кг продукта.

Способ применения: добавить в процессе фаршесоставления в сухом виде на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности.

Состав и характеристики: усилители вкуса и аромата Е621 — не более 95%, Е627 и Е631 — не более 5%.

Внешний вид: однородная порошкообразная смесь белого цвета.

Хранение: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от даты изготовления.