ГОСТ №2
В наличии: 1039 шт.
Подробная технология: сырье, посол, набивка, термообработка и понятные ориентиры.
ГОСТ №2 — смесь приправ для колбасных изделий в классическом стиле. Она помогает получить привычный вкус домашней, варёной, полукопчёной или варёно-копчёной колбасы, в зависимости от выбранной рецептуры.
Состав: декстроза, перец чёрный, перец душистый.
Такие смеси удобно использовать, когда нужен понятный и стабильный результат: ровный мясной вкус, аккуратная пряность и аромат без лишних экспериментов. Приправа подходит для домашнего приготовления, ремесленных партий и производственных рецептур.
Подходит для:
- домашних колбасных изделий;
- сосисок, сарделек, ветчины и колбас по классическим рецептам;
- фарша из свинины, говядины, птицы и смешанного сырья;
- тех случаев, когда нужен традиционный вкус без лишней сложности.
Вносите смесь равномерно при перемешивании фарша. Точную дозировку, способ применения и технологический режим выбирайте по этикетке конкретной фасовки и вашей рецептуре.
