Ливер Софт — устранения горечи в паштетах и ливерных колбас, 100гр

Ливер Софт — комплексная пищевая добавка «Мастермикс 27», нейтрализатор горечи для печёночных паштетов и ливерных колбас. Смесь помогает улучшить вкус изделий, где в рецептуре используется печень.

Назначение: применяется при производстве паштетов и ливерных колбас для устранения характерной горечи печени.

Свойства:

• устраняет горечь печени;
• улучшает вкус ливерных колбас и паштетов;
• помогает сделать готовый продукт более мягким и сбалансированным по вкусу.

Дозировка: 4-5 г на 1 кг продукта.

Применение: вносится на этапе предварительной обработки печени вместе с солью.

Состав: декстроза, сухое молоко, сыворотка, усилитель вкуса и аромата Е621 — не более 16%, антиокислитель Е300 — не более 6%, пряности, антислеживающий агент Е553 — не более 3%.

Внешний вид: порошкообразная смесь от бежевого до светло-оранжевого цвета.

Хранение: хранить в сухих помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от даты изготовления.