Черева свиные 34-36мм, 91.5 метра
В наличии: 12 шт.
Свиные черева 34-36 мм (категория А) — натуральная оболочка для домашней колбасы, купат, шпикачек и небольших жареных колбасок. Этот диаметр хорошо подходит, когда нужна аккуратная, не слишком крупная колбаса с плотной и ровной формой.
Оболочка поставляется в пучке 91,5 метра. Внутри пучка идут короткие отрезки примерно от 1 до 2 метров, поэтому с ними удобно работать дома: можно брать нужное количество оболочки под конкретный замес и не разматывать большой длинный участок.
Черева полностью очищены и засолены для хранения. Натуральная свиная оболочка хорошо держит фарш, пропускает дым и влагу, подходит для варки, жарки, запекания и копчения при соблюдении рецептуры.
Как подготовить оболочку:
промойте черева от соли снаружи и внутри;
замочите в прохладной воде на 15-20 минут, чтобы оболочка стала эластичной;
перед приготовлением готовые колбаски проколите иглой в нескольких местах.
Хранить засоленную оболочку нужно в сухом прохладном месте, защищённом от тепла и прямого солнечного света. После вскрытия упаковки следите, чтобы оставшиеся черева были покрыты солью.
