Коллагеновая оболочка для гриля D26/28мм

Коллагеновая оболочка для гриля 26-28 мм — удобная искусственная оболочка для домашних сосисок, колбасок для жарки, гриля и запекания. Диаметр 26-28 мм хорошо подходит для изделий небольшого размера, которые быстро и равномерно прогреваются.

Длина оболочки — 15 метров. Такой формат удобен для домашнего приготовления, пробных партий и небольших замесов.

Коллагеновая оболочка помогает держать ровную форму изделия, сохраняет сочность начинки и придаёт готовым сосискам аккуратный внешний вид. Её можно использовать для мясных, куриных и смешанных рецептур, если по технологии продукта предусмотрена оболочка такого диаметра.

Подходит для:

• сосисок и колбасок для гриля;
• домашних мясных полуфабрикатов;
• жарки, запекания и приготовления на решётке;
• небольших ремесленных партий.

Перед применением ориентируйтесь на рекомендации к выбранной рецептуре и не набивайте оболочку слишком плотно, чтобы изделие сохраняло форму во время приготовления.