Полиамидная барьерная оболочка Ø24 мм, цвет копчения, 4 красные полосы
В наличии: 963 шт.
Полиамидная барьерная оболочка Ø24 мм цвета копчения с четырьмя красными полосами — оболочка для сосисок и небольших мясных изделий, которым нужна стабильная форма, защита от потери влаги и аккуратный внешний вид.
Диаметр: 24 мм.
Длина гофры: 33,4 метра.
Цвет: копчения.
Оформление: четыре красные полосы.
Барьерная полиамидная оболочка не пропускает влагу и дым, поэтому подходит для варёных изделий и рецептур, где важно сохранить сочность, вес и ровную структуру продукта. Цвет копчения придаёт готовым сосискам тёплый оранжевый оттенок без копчения самой оболочки.
Подходит для:
- домашних сосисок;
- варёных колбасных изделий малого диаметра;
- порционных мясных продуктов;
- производства, где важны одинаковый размер и стабильный внешний вид.
Это окрашенный вариант цвета копчения. Если оболочка должна оставаться прозрачной, выберите прозрачную оболочку Ø24 мм с красными полосами.
Оболочку применяют по технологии для полиамидных барьерных оболочек: равномерная набивка, правильная клипсация или перевязка и соблюдение температурного режима рецептуры.
