Сосиски молочные

Сосиски молочные — приправа для колбасных изделий от «Аромадон». Комплексная смесь «Сосиски Молочные» используется при производстве всех видов мясных продуктов.

Подходит для домашнего и ремесленного производства колбас, сосисок, сарделек, сервелатов, ветчины и других мясных изделий.

Что даёт смесь:

• связывает и эмульгирует мясную массу
• улучшает консистенцию и нарезаемость
• предотвращает образование бульонных и жировых отеков
• стабилизирует цвет и
• придает окраску
• формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта

Дозировка: 7 г на 1 кг фарша.

Способ применения: Смесь вносится в начале процесса фаршесоставления на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.

Состав: Регуляторы кислотности (Е450iii, Е451i- в пересчете на Р2О5-не более 26%), сахар, пряности и их экстракты, соль пищевая (не более 23%), антиокислитель (Е316- не более 7%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 5%, Е627, Е631-не более 1%).

Хранение: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80% использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления