Сервелат коньячный
Выберите фасовку
Подробная технология: сырье, посол, набивка, термообработка и понятные ориентиры.
Сервелат коньячный — приправа для колбасных изделий от «Аромадон». Комплексная пищевая добавка «Аромикс 42» (Сервелат коньячный) используется при производстве всех видов мясных продуктов.
Подходит для домашнего и ремесленного производства колбас, сосисок, сарделек, сервелатов, ветчины и других мясных изделий.
Дозировка: 7-10 г на 1 кг фарша.
Способ применения: Смесь вносится в начале процесса фаршесоставления на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав: Регуляторы кислотности (Е450i, Е451iii- в пересчете на Р2О5-не более 18%), сахар, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), пряности и их экстракты, антиокислитель (Е300-не более 5%), ароматизаторы.
Хранение: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80% использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления
