Приправа «Сервелат коньячный» для колбасных изделий
Выберите фасовку
Пошаговая технология с точными пропорциями, режимами и понятными ориентирами.
«Аромикс 42» («Сервелат коньячный») — комплексная приправа «Аромадон» для мясных продуктов. Рекомендуемая дозировка — 7–10 г на 1 кг фарша.
В составе указаны пряности и их экстракты, ароматизаторы, регуляторы кислотности Е450i и Е451iii, антиокислитель Е300 и усилитель вкуса Е621.
Дозировка: 7-10 г на 1 кг фарша.
Способ применения: Смесь вносится в начале процесса фаршесоставления на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав: Регуляторы кислотности (Е450i, Е451iii- в пересчете на Р2О5-не более 18%), сахар, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), пряности и их экстракты, антиокислитель (Е300-не более 5%), ароматизаторы.
Хранение: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80% использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления
