Приправа «Сервелат» для колбасных изделий
Выберите фасовку
Пошаговая технология с точными пропорциями, режимами и понятными ориентирами.
Комплексная приправа «Сервелат» от «Аромадон» предназначена для сервелатов и других мясных продуктов. Рекомендуемая дозировка — 5–7 г на 1 кг фарша.
В состав входят пряности и их экстракты, регуляторы кислотности Е450 и Е451, антиокислитель Е316, усилители вкуса Е621, Е627 и Е631, а также носитель из соли и мальтодекстрина.
Дозировка: 5-7 г на 1 кг фарша.
Способ применения: Смесь вносится в начале процесса фаршесоставления на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, носитель (соль пищевая, мальтодекстрин), антиокислитель (Е316-не более 8%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 7%, Е627, Е631- не более 1%), пряности и их экстракты.
Хранение: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80% использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления
