Сервелат Сливовый

Сервелат сливовый — приправа для приготовления сервелата с насыщенным мясным вкусом и мягкой фруктовой нотой. Слива здесь не делает продукт сладким, а аккуратно подчёркивает аромат мяса, добавляет глубину и делает готовую колбасу более интересной.

Смесь подходит для домашних сервелатов, варёно-копчёных и сырокопчёных колбас, мясных батонов и деликатесов. Вкус получается пряным, округлым и запоминающимся, без грубой резкости.

Преимущества:

• помогает получить выразительный сервелатный профиль;
• добавляет мягкую сливовую ноту к мясному вкусу;
• подходит для домашнего и ремесленного производства;
• хорошо раскрывается при созревании и термообработке.

Равномерно внесите приправу в фарш и работайте по выбранной технологии. Точную дозировку используйте по этикетке фасовки или по рецептуре, которую применяете.