Перец чёрный молотый высший сорт

Перец чёрный молотый высшего сорта в фасовках 500 г и 1 кг — натуральная специя для домашних колбас, сосисок, фарша, мясных блюд, маринадов и соусов. Молотый чёрный перец придаёт продуктам характерную остроту и насыщенный перечный аромат, а мелкий помол помогает равномерно распределить пряность по сырью.

Куда добавлять чёрный перец

• колбасы, сосиски, сардельки и мясные деликатесы;
• фарш, котлеты, паштеты и другие мясные полуфабрикаты;
• блюда из птицы, рыбы и овощей;
• маринады, соусы, супы и горячие блюда;
• авторские смеси специй и сухие маринады.

Если нужен концентрированный перечный аромат без заметных частиц пряности, обратите внимание на экстракт «Перец экстра». Для светлых изделий, где нежелательны тёмные вкрапления, подойдёт белый молотый перец.

Как использовать

Добавляйте чёрный перец по вкусу и с учётом выбранной рецептуры. В колбасном и мясном производстве равномерно распределяйте пряность по сырью во время перемешивания. При работе по технологической карте придерживайтесь указанной в ней дозировки.

Состав и фасовка

Состав: перец чёрный молотый высшего сорта.

Фасовка: 500 г или 1 кг. Нужный вариант выбирается в карточке товара.

Хранение: храните в плотно закрытой упаковке, в сухом прохладном месте, вдали от прямого солнечного света и продуктов с сильным запахом.