Испанская

Испанская — смесь специй для колбасных изделий с тёплым пряным профилем, лёгкой пикантностью и выразительным ароматом. Она подходит для домашних колбас, полукопчёных изделий, мясных деликатесов и авторских рецептур, где хочется добавить продукту более яркий характер.

Вкусовой профиль строится на сочетании мускатного ореха, чёрного и красного перца. Мускатный орех даёт мягкую пряную глубину, чёрный перец усиливает мясной вкус, а красный перец добавляет цвет и аккуратное тепло без чрезмерной остроты.

Состав: декстроза, соль пищевая (не более 35%), пряности и их экстракты (мускатный орех, перец чёрный, перец красный), ароматизатор, крахмал кукурузный.

Подходит для:

• домашних колбас и мясных деликатесов;
• полукопчёных и варёно-копчёных изделий;
• рецептур с ярким пряным ароматом;
• ремесленного производства, где нужен запоминающийся вкус.

Вносите смесь равномерно при перемешивании фарша. Точную дозировку используйте по этикетке конкретной фасовки или по вашей технологической карте.